Πασχαλινό τραπέζι 2021: Πώς θα κινηθούν οι τιμές σε αρνί και κατσίκι

Σε εντελώς διαφορετικά επίπεδα θα κινηθούν φέτος οι τιμές σε αρνάκι και κατσικάκι κατά την εορταστική περίοδο του Πάσχα. Όπως είπε ο Πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης Σάββας Κεσίδης μιλώντας στο Radio North 98 «Οι τιμές σε αρνάκι και κατσικάκι είναι εντελώς διαφορετικά από πέρυσι» . Και πρόσθεσε ότι, «είναι σίγουρο ότι θα υπάρχει μια αύξηση. Τώρα αν αυτή θα είναι 10%…15% ή κάτι άλλο θα φανεί το Σάββατο του Λαζάρου ή την Κυριακή των Βαΐων. Οι τιμές θα είναι αυξημένες γιατί δεν υπάρχει παραγωγή. Έχουν φύγει πολλά στο εξωτερικό. Και πλέον ο κτηνοτρόφος που βγάζει καλύτερο μεροκάματο από το γάλα τα σφάζει μικρά τα αρνιά, δεν τα κρατάει. Στην αγορά υπάρχει έλλειψη επίσης, γιατί εδώ και τρεις εβδομάδες ήταν το Πάσχα των Καθολικών. Οι εξαγωγές φέτος προς τις καθολικές χώρες ήταν μεγαλύτερες από πέρσι και πρόπερσι. Φέτος δε, μπήκε και η Κροατία στο παιχνίδι και πήγαν και εκεί κάποιες χιλιάδες αρνιά. Τώρα για να γίνει η αντιστάθμιση και να κρατηθεί η αγορά σε όσο γίνεται χαμηλότερα επίπεδα, οι έμποροι κάνουν εισαγωγές από Ρουμανία. Από την περασμένη εβδομάδα έχουν έρθει πάρα πολλές νταλίκες με ζωντανά αρνιά, τα οποία θα σφαχτούν εδώ πέρα και έρχονται και τώρα αυτή τη στιγμή που μιλάμε. Αυτή τη στιγμή μπαίνουν ζωντανά αρνιά ρουμάνικα από τα σύνορα».
Για τις ελλείψεις
«Όποιοι παραγγείλουν πιο γρήγορα, θα προλάβουν να προμηθευτούν τον οβελία, ελληνικό ή… ρουμάνικο, καθώς οι ελλείψεις είναι υπαρκτές και σημαντικές, λόγω και των επιπτώσεων της πανδημίας», προειδοποίησε ενώ μίλησε για μικρότερο (σε σχέση με το παρελθόν), αλλά επίσης υπαρκτό κίνδυνο ελληνοποιήσεων, στη διαδρομή μεταξύ εισαγωγής και άφιξης στο κρεοπωλείο, αλλά εν αγνοία των κρεοπωλών.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Μάλιστα, ο κ. Κεσίδης, εξήγησε γιατί πρέπει οι καταναλωτές να προσέχουν, ώστε να είναι σίγουροι για την προέλευση των αμνοεριφίων: «Η σφραγίδα θα είναι η ίδια η τιρκουάζ, που μπαίνει και στα ελληνικά σφαγεία, επειδή όλη η Ευρωπαϊκή Ένωση σφραγίζει μ΄αυτή τη σφραγίδα. Και το πρόβλημά μας πλέον είναι ότι τα ρουμάνικα αρνιά πρέπει κανονικά και στο τιμολόγιο να γράφονται ρουμάνικα και να πωλούνται με την ταμπέλα ρουμάνικα. Βέβαια φέτος – δεν ξέρω ποιος το σκέφτηκε αυτό το πράγμα – δεν θα υπάρχει σφραγίδα στα πλευρά με την ένδειξη “Ρουμανία”, όπως έγραφε πέρσι και πρόπερσι. Θα είναι απλά η σφραγίδα η τιρκουάζ και δυστυχώς, μη με ρωτήσετε, ο καταναλωτής δεν θα ξέρει να το ξεχωρίσει»
Αυτό φυσικά θα έχει ως συνέπεια να εναπόκειται στην καλή διάθεση και ευσυνειδησία κάθε κρεοπώλη, να μην παραπλανήσει τους πελάτες του: «Ας είναι λίγο ψυλλιασμένος ο κόσμος. Θα δείτε τιμές με δύο και τρία ευρώ διαφορά από λιανική σε λιανική. Ένα πράγμα έχω να πω στον καταναλωτή και ας κάτσει να το σκεφτεί πολύ σοβαρά: κανένας δεν δουλεύει για να χαρίσει. Όλοι δουλεύουν για να βγάλουν κέρδος».
Ο κ. Κεσίδης, εξήγησε, ότι στα τιμολόγια θα φαίνεται η προέλευση και υπάρχει υποχρέωση ανάρτησης ταμπέλας για την προέλευση, αλλά …εξαρτώνται πολλά από το πόσο ευδιάκριτη θα είναι. Επιπλέον, παραμένει υπαρκτός κίνδυνος ελληνοποιήσεων, αν και πολύ μικρότερος σε σχέση το παρελθόν. Στο ερώτημα, αν υπάρχει περίπτωση να μπουν στα σφαγεία 50.000 αρνιά ελληνικά και 50.000 ρουμάνικα, αλλά να βγουν… 70.000 και 30.000 αντίστοιχα, ο κ. Κεσίδης ήταν λακωνικός: «Συ είπας!»