Σημαντική διάκριση έλαβε το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό ZARO’S από τον γνωστό οργανισμό δοκιμής και αξιολόγησης καταναλωτικών προϊόντων τροφίμων και ποτών, το Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας iTQi των Βρυξελλών.
Ειδικότερα, το Εμφιαλωμένο Μεταλλικό νερό ZARO’S προέρχεται από πηγές που βρίσκονται στους πρόποδες του Ψηλορείτη της Κρήτης, ενώ τιμήθηκε με ένα από τα πιο σημαντικά βραβεία, τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο, «Βραβείο Ανώτερης Γεύσης iTQi».
Το ZARO’S αξιολογήθηκε από 30 κριτές, ανάμεσα στους οποίους συγκαταλέγονται γευσιγνώστες διεθνούς φήμης αλλά και βραβευμένοι με αστέρι Michelin σεφ, αποσπώντας 2 αστέρια για τη ποιότητα και τη γεύση του νερού του.
Κατά την διάρκεια των δοκιμών, κάθε προϊόν υπόκειται σε γευσιγνωσία στα «τυφλά» σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες οργανοληπτικής ανάλυσης. Από τους δοκιμαστές ζητείται να αξιολογήσουν τα προϊόντα σαν να τα είχαν οι ίδιοι στο δικό τους σπίτι και όχι σύμφωνα με τα στάνταρ των εστιατορίων τους. Κάθε αξιολογούμενο προϊόν ελέγχεται μέσα στο πλαίσιο μιας αισθητηριακής ανάλυσης, όπου κάθε μέλος της Επιτροπής λαμβάνει υπόψη του κριτήρια, όπως: η οσμή, όψη, γεύση, επίγευση, υφή κ.λπ. Επιπλέον οι κριτές καταγράφουν τα σχόλιά τους και -αν χρειαστεί- κάνουν προτάσεις για βελτιώσεις. Επισημαίνεται ότι κάθε χρόνο, προϊόντα όλων των κατηγοριών διατροφής από περισσότερες από 130 χώρες συμμετέχουν σε ένα διαγωνισμό στον οποίο δοκιμάζονται με “τυφλές δοκιμές” από 120 φημισμένους σεφ και γευσιγνώστες με εξειδικευμένη εμπειρία στη γεύση.
Οι κριτές της επιτροπής του iTQi, προερχόμενοι από 17 διαφορετικές χώρες, είναι μέλη μεγάλου κύρους οργανισμών εστίασης στην Ευρώπη.
στο 