Την προσοχή των καταναλωτών για τα οστρακοειδή εφιστά η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Χριστίνα Μπαλαμώτη.
Μιλώντας στο δελτίο ειδήσεων του ANT1, η κ. Μπαλαμώτη υπογράμμισε ότι «θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς τα θαλασσινά αποτελούν ιδιαίτερα ευπαθή τρόφιμα. Είναι πολύ σημαντικό να τα διαλέγουμε σωστά ή να τα αξιολογήσουμε σωστά όταν τα έχουμε στο τραπέζι μας».
Τόνισε επίσης ότι «είναι σημαντικό όταν αγοράζουμε το όστρακο να μην είναι σπασμένο ή ραγισμένο και να είναι κλειστό. Αν συμβεί κάτι τέτοιο θα πρέπει να μην το καταναλώσουμε. Όταν μαγειρεύουμε οστρακοειδή, το όστρακο θα πρέπει να ανοίξει διαφορετικά, δεν είναι κατάλληλο για βρώση».
Δείτε το βίντεο από τον ΑΝΤ1 :
Πηγή: enikos.gr
στο 